Glucosetank-Reinigung: Einsatz in der Lebensmittel-Industrie

Unsere Fallstudien zeigen reale Einsätze der NT Service GmbH – mit konkreten Anforderungen, besonderen Gefahrenlagen und professioneller Umsetzung. Jede Fallstudie dokumentiert exemplarisch, wie wir sicherheitskritische Spezialaufgaben zuverlässig und normgerecht bewältigen.

Die Ausgangslage

Bei der Trolli GmbH, einem deutschen Süßwarenhersteller, sollte ein großvolumiger Glucosetank erstmals vollständig gereinigt und bewertet werden. Die Herausforderung: Eine technische Reinigung war bislang nicht möglich, da die Anlage baulich keine sicheren Zugänge bot. Hygieneauflagen erforderten jedoch eine vollständige, dokumentierte Desinfektion der Tankinnenflächen.

Der Kunde

Trolli GmbH, Süßwarenhersteller mit Glucosetankanlage im kontinuierlichen Betrieb.

Der Auftrag

Vollständige Reinigung, Desinfektion und Bewertung eines Glucosetanks, der zuvor nie vollständig bearbeitet worden war. Ziel war die hygienisch einwandfreie Wiederinbetriebnahme – inklusive dokumentierter Bewertung aller Flächen. Die Arbeiten wurden unter Leitung eines staatlich geprüften Lebensmitteltechnikers durchgeführt und durch ein Spezialteam mit Seilzugangstechnik realisiert.

Die Gefahrenlage

Bei Produktionsanlagen für Lebensmittel gelten strengste Anforderungen an Hygiene, Arbeitssicherheit und Dokumentation. Rückstände, Biofilme oder unkontrollierte Desinfektionsmittelreste können zu mikrobiologischer Belastung führen. Eine unsachgemäße Reinigung birgt nicht nur Gesundheitsrisiken, sondern kann auch behördliche Stilllegungen nach sich ziehen. Zugleich war der Zugang technisch anspruchsvoll und konnte nur durch erfahrene Seilzugtechniker realisiert werden.

Die Vorgehensweise

Das Reinigungsteam setzte auf ein mehrstufiges Verfahren mit mechanischer Vorreinigung, Desinfektion und abschließender Bewertung mittels CP-Lumizenz-Methode. Diese bewährte Technik erlaubt eine präzise Keimzahlbewertung auf den behandelten Oberflächen. Der Zugang erfolgte über seiltechnisch errichtete Einstiegssysteme. Alle Arbeiten wurden unter hygienischen Bedingungen und unter Aufsicht des Lebensmitteltechnikers durchgeführt. Auch schwer zugängliche Bereiche wie Domdeckel, Bodenwölbung und Armaturensockel wurden vollständig bearbeitet und dokumentiert.

Das Ergebnis

Der Glucosetank konnte nach abgeschlossener Reinigung wieder hygienisch einwandfrei in Betrieb genommen werden. Die Bewertung mit der CP-Lumizenz-Methode bestätigte eine einheitlich niedrige Keimbelastung aller Flächen. Dank der Kombination aus technischer Expertise, seilgestütztem Zugang und lebensmittelspezifischer Fachkompetenz konnte der Einsatz erfolgreich und innerhalb der geplanten Zeit abgeschlossen werden.

Die NT Service GmbH unterstreicht mit diesem Projekt ihre führende Position bei komplexen Reinigungsaufgaben in der Lebensmittelindustrie – fachlich dokumentiert, hygienisch geprüft und sicher ausgeführt.